Blåbær panna cotta

Til 12 personer

Ingredienser

200 g friske blåbær

6 blade husblas

9 dl fløde

60 g agavesirup

Skallen af tre lime

150 g hvid chokolade

Sådan gør du

– Blend blåbær til en puré
– Læg husblas i koldt vand
– Kog fløden op med sirup og lime
– Tilsæt dernæst chokolade til flødes og vend det til en ensartet masse
– Vrid vandet fra husblassen og tilsæt det i chokolademassen
– Blåbærpuré tilsættes
– Kommes i pæne glas og stilles på køl – gerne til dagen efter
– Pynt med lidt flødeskum og friske blåbær inden servering