Skaldyrssalat med grønne jordbær

Skrevet den af Hunsballe

Til 4 personer

Ingredienser

  • 150 g blandede salater
  • 400 g rejer og krebsehaler
  • 2 avocadoer
  • 2 dl friskbælgede ærter
  • 250 g grønne jordbær
  • 100 g mini mozzarellaperler

Dressing

  • 4 spsk olivenolie
  • Limesaft fra 1 limefrugt
  • 1 spsk mild chilisauce
  • Salt og peber

Sådan gør du

– Skyl salaten og skær avocado og jordbær i mundrette skiver
– Salaten anrettes med skaldyrene, avocado, ærter, jordbær og mozzarella
– Dressingen piskes let sammen og hældes over salaten lige inden servering

 

Opskriften er lavet af:

 

logo