Mild og cremet selleripesto

Skrevet den af Hunsballe

Til 4 personer

Ingredienser

  • 2 1/4 kg (skrællede) knoldselleri
  • 400 g revet rød Prima Donna
  • 300 g mandler (med skal)
  • Hvidløg
  • Olivenolie
  • Citronsaft

Sådan gør du

– Den skrællede, kogte og afkølede selleri blendes med øvrige ingredienser
– Smag nu til med citron, salt og peber
– Mængden af olie afhænger af hvor kompakt du ønsker, at pestoen skal være, så det tilsættes efter smag og behag

 

Opskriften er lavet af:

logo