Fakta om jordbær

Spis bare løs af de røde danske bær, for de er rigtig sunde og samtidig kaloriefattige! Prøv en opskrift på kold jordbærsuppe med Hunsballe jordbær eller bliv inspireret af COOP’s video med Claus Holm, der giver dig tre lækre retter med danske jordbær:

 

Værd at vide om jordbær

  • Jordbær har op til 10 gange så højt indhold af de gavnlige antioxidanter, som er med til at bekæmpe kolesterolsskade på blodårer, end æbler har.
  • De indeholder ellagsyre, som er kræfthæmmende og beskytter huden mod solens stråler – det skulle betyde færre rynker!
  • Jordbær indeholder mere C-vitamin end citrusfrugter. 100 gram jordbær om dagen dækker derfor det daglige behov af C-vitamin.
  • Desuden indeholder jordbær vigtige mineraler som: Jern, kalcium, mangan og folinsyre.